Mariscos
Los mariscos son bajos en grasas, rico en ácidos grasos Omega 3 y bueno para el corazón. Sin embargo, sus beneficios para la salud deben equilibrarse con la preocupación por contaminantes como el mercurio y los PCB, especialmente en el caso de las mujeres embarazadas.
Si estás embarazada o amamantando, se sugiere que consumas de 8 a 12 onzas por semana de una variedad de mariscos.
Recomendamos:
- Quitar la grasa visible antes de cocinar
- No comer la piel
- Hornear, asar o dorar bien el pescado
- Dejar escurrir la grasa durante la cocción
- No usar la grasa para salsas o aderezos
- Come pescado variado
- Optar por peces jóvenes y pequeños
- Si consumes más de la cantidad recomendada en una semana, disminuye su consumo la siguiente semana
Opciones de Mariscos
Mejor comer 2-3 veces por semana | Bueno comer una vez por semana | Evite NO comer si estás embarazada, planeas quedar embarazada o estás amamantando |
Anchoas Pez mantequilla(Pomfret plateado) Bagre Almejas Bacalao (Pacífico y Atlántico) Cangrejo (Azul, Rey, Nieve, EE. UU., Canadá, Rusia) Cangrejo de río Lenguado / Suela Arenque Ostras Abadejo / Palitos de pescado Salmón (Fresco, Enlatado - Chinook, Chum, Coho, Atlántico de piscifactoría, Rosa, Sockeye) Sardinas Vieiras Camarones (EE.UU., importadas) Calamares Tilapia Trucha | Lubina Negra Lubina Chilena Salmón Chinook (Estrecho de Puget) Corvina (blanca, del Pacífico) Lenguado (Pacífico, Atlántico) Langosta (EE.UU., Canadá) Mahi-Mahi Rape Pez de Roca / Pargo Rojo (capturado con redes de arrastre) Abadejo negro Atún (atún blanco enlatado) | Caballa Real Tiburón Pez Espada Pez Limón Filete de atún (Ahi) TODO pescado crudo |